CUISINE DES GONES

imprimer Tétine de vache panée en Apéro

TÈTINE DE VACHE PANÈE. APÈRO

Ingrédients:pour 4 personnes

2 Tétines de vache coupée en fines tranches de 1 cm env.
Farine
Croûte de pain écrase ou de la chapelure
2 oeufs
beurre
éventuellement persillade (persil,ail)
ou mélange d’épices a base de piment
(la tétine n’a pas beaucoup de goût toute seule)

Recette:

Battre les oeufs
Trempez chaque face de la tranche de viande dans l’oeuf,
la farine, puis la chapelure
puis faire rissoler rapidement de chaque coté (2 à 3 minutes).
Découper en carré.
Servez aussitôt.

quand vous achetez la mamelle chez le tripier , elle est déja cuite.


Bon Appétit