CUISINE DES GONES

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SALADE de CERVELAS

Ingrédients: Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre.
3 c à soupe de vin blanc sec
2 cervelas
2 œufs durs
1 c à soupe de câpres
3 cornichons
1 échalote
1 c à soupe de persil
vinaigrette

Recette:

Faites cuire à l'eau 1 kg de pommes de terre.
Pelez-les, émincez-les, mettez-les dans un saladier;
arrosez-les encore chaudes de 3 c à soupe de vin blanc sec.
Ajoutez 2 cervelas,
coupés en deux dans le sens de la longueur puis en demi-lunes,
2 œufs durs en quartiers, 1 c à soupe de câpres,
3 cornichons hachés, 1 échalote hachée et 1 c à soupe de persil.
Arrosez de vinaigrette et servez.

Bon Appétit