CUISINE DES GONES

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BRECHETS de POULETS

Ingrédients:pour 4 personnes

1 kg de Bréchets de poulets
farine
150 gr d’oignons
2 gousses d’ail pilées
150 gr de beurre
1/² bouquet de persil
sel, poivre du moulin

Recette:

(Façon fricassée de grenouilles
           ou
"Les Grenouilles du Pauvre")
Passez les bréchets dans la farine, bien les secouer.
Faites-les sauter a feu vif dans le beurre chaud avec les oignons émincés.
Salez, poivrez et laissez cuire 15 mn en remuant de temps en temps.
Quand les bréchets sont bien dorés et presque cuits, ajoutez l'ail
Au dernier moment, saupoudrez de persil haché.
Servez bien chaud,

Bon Appétit