CUISINE DES GONES

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SOUPE à L'ŒUF

Ingrédients: Pour 4 personnes

4 œufs
5/6 croûtons de pain grillés
150 gr de fromage râpé
2 tablettes de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 l d’eau
4 brins de persil
Sel Poivre

Recette:

Dans une casserole,
faire bouillir l’eau avec les tablettes
de bouillon de volaille et le vinaigre.
A ébullition, casser les œufs et laisser cuire 8 minutes.
Répartir le bouillon et les œufs dans chaque assiette.
Saler et poivrer à votre convenance.
Parsemer de persil ciselé,
de fromage râpé et de croûtons de pain grillés.
Servir de suite

Bon Appétit