CUISINE DES GONES

imprimer sot-l-y-laisse-a-la-creme

SOT-L'Y-LAISSE A LA CRÈME

Ingrédients:pour 4 à 6 personnes

600 gr de sot-l’y-laisse de volaille
• 1/² Bouquet de persil
• farine
• 2 gousses d’ail pilées
• 20 cl de crème fraîche
• 150 g beurre
• sel et poivre

Recette:

(" Façon fricassée de grenouilles") • Passez les sot-l’y-laisse dans la farine, bien les secouer.
• Faites-les sauter à feu vif dans le beurre chaud.
• Salez, poivrez et laissez cuire en remuant de temps en temps.
• Quand les sot-l’y-laisse sont bien dorés et presque cuits,
ajoutez l'ail et le persil, coupés très fin
• Après 2 minutes de cuisson de l'ail, ajoutez 20 cl de crème fraîche.
• Remuez la crème fraîche et portez doucement à ébullition!
• Dès que ça commence à bouillir, 30 secondes après c'est prêt!
• Servir bien chaud.

Bon Appétit