CUISINE DES GONES

imprimer La Rosette de Lyon

LA ROSETTE DE LYON

Ingrédients:

Pourquoi la rosette porte t-elle ce nom ?
La rosette s'appelle ainsi à cause du boyau dans lequel la viande est farcie.
Celui-ci lui donne un aspect légèrement rosé.
Comment servir la rosette de Lyon ?
A déguster en apéritif sur un plateau de charcuterie,accompagné de fromage et de jambon.
avec olives cornichons ,la rosette est toujours un régal !