CUISINE DES GONES

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SAUCISSON au VIN ROUGE (GNAFRON)

Ingrédients:pour 4 à 5 personnes

1 saucisson lyonnais de 800 gr
1 litre vin rouge, 14°
2 échalotes
100 gr de champignons de paris
sel, poivre.

Recette:

Faire cuire le saucisson dans le vin rouge entre 25 & 30 minutes.
Faire un petit roux.
Mouiller avec le vin de cuisson, ajouter
les champignons dans la sauce et laisser cuire doucement
pendant 1/4 d'heure avec le saucisson.
Accompagner de pommes vapeurs.

Bon Appétit