CUISINE DES GONES

imprimer Tarte au Gruyère et Légumes

TARTE AU GRUYÈRE

Ingrédients:pour 4 Personnes

1 pâte feuilletée (maison ou achetée)>
4 œufs>
10 cl de lait>
2 c. à soupe de crème fraîche>
150 g de légumes cuits en dés (poivrons, courgettes, champignons) ou tofu fumé>
100 g de Gruyère râpé>
Sel et poivre >

Recette:

Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante si possible).>
Dans un saladier, battez les œufs, >
puis ajoutez le lait, la crème fraîche, une pincée de sel et de poivre. >
Mélangez bien jusqu’à obtenir un appareil homogène.>
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, >
piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle.>
Répartissez uniformément les légumes ou le tofu sur la pâte. >
Versez doucement l’appareil aux œufs par-dessus.>
Parsemez généreusement de Gruyère râpé pour un effet gratiné et fondant garanti.>
Enfournez à mi-hauteur pour 20 à 25 minutes, >
jusqu’à ce que la tarte soit dorée et l’appareil bien pris. >
Laissez tiédir quelques minutes avant de couper.

Bon Appétit