CUISINE DES GONES

imprimer Poule aux pot façon Hugon

POULE AU POT FAÇON HUGON

Ingrédients: Pour 6 personnes

1 poule fermière de 2,5 kg
bouillon de poule
sel,
poivre,
thym,
laurier
1 kg de navets
1 kg de carottes
800g de pommes de terre
6 têtes de fenouil
250g de riz
3 oignons
beurre
¼ l de vin blanc sec

Recette:

Découper la poule en 6 morceaux
Déposer les morceaux dans une grande marmite,
après les avoir fait sauter dans une poêle avec du beurre.
Ajouter le bouillon de poule, sel, poivre, bouquet garni, oignon et vin blanc sec.
Laisser mijoter doucement et au bout de deux heures,
ajouter les légumes (sauf les pommes de terre).
Laisser cuire encore 50 min.
Faire cuire les pommes de terre pendant 25 min dans du bouillon.
Faire cuire le riz dans du bouillon.
Faire une sauce au curry arroser sur le plat



Bon Appétit