CUISINE DES GONES

imprimer salade de fraise de veau à la vinaigrette

FRAISE DE VEAU A LA VINAIGRETTE

Ingrédients:pour 4 personnes

1 kg de fraise de veau
bouquet garni
oignon
clous de girofle
sel / poivre

Recette:

Lavez soigneusement la fraise de veau
puis mettez-la dans une grande casserole
avec deux litres d' eau froide pendant  3 heures.
Portez à ébullition.
Mettez un oignon piqué de 2 clous de girofle et un beau bouquet garni.
Mettre la fraise de veau à cuire dans cette préparation bouillante.
Quand elle est cuite,
égouttez-la et servez-la très chaude avec des pommes de terre
et une sauce vinaigrette.

Bon Appétit