CUISINE DES GONES

imprimer Ragoût d'agneau lyonnais

RAGÔUT D'AGNEAU LYONNAIS



Ingrédients:pour 4 à 5 personnes

Temps Total : 1h10
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

1 kg d'agneau coupé en dés
1 gousse d'ail
Beurre
1 bouquet garni
5 carottes
1 oignon émincé
Poivre
5 pommes de terre
Sele

Recette:

Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre dans une cocotte.
Ajouter l'agneau coupé en dé,
saisir quelques minutes sur toutes les faces.
Rajouter les pommes de terres coupées en quartiers
et les carottes en rondelles,
l'ail et le bouquet garni.
Saler et poivrer.
Couvrir d'eau à hauteur,
laisser cuire 40 min en rajoutant de l'eau si nécessaire de temps en temps,


Bon Appétit