Bouchon lyonnais
cuisine des gones




CUISINE LYON

BOUCHON

RECETTES LYONNAISE






CUISINE LYONNAISE





Les bouchons font partie de la vraie tradition lyonnaise

Voilà quelques bouchons Lyonnais, certes pas "authentique", mais qui conservent l'esprit et les traditions
servant une cuisine copieuse et traditionnelle,
qui aurait pu devenir "authentique" si l’Association de 1997 avait perpétué cette tradition

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Les bouchons se heurtent à un vrai problème de labellisation.
Il y a quelques années, l’association de défense des authentiques bouchons lyonnais s’est créée pour attribuer un label d’authenticité aux bouchons.
Mais, pour nous, aujourd’hui, elle n’est plus représentative.
Certains qui en font partie ne sont pas d’authentiques bouchons, d’autres qui n’en font pas

— ou plus partie, parce qu’ils ont démissionné —, sont pourtant d’authentiques bouchons, etc.

Propos recueillis par Ludovic Viévard,septembre 2004
Entretien avec Jean-Louis Gelin (La Meunière)
sur le site Grand Lyon Millénaire



Merci de laissez votre avis et vos commentaires sur les Bouchons de la région !


- Gargagnole
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Ouvert tous les jours à partir de 7 h du matin Fermé le lundi
bouchon bar
12 rue Ozanam 69001 (métro Croix-Rousse)
LYON : -Tel. 04 72 00 85 91                
Mâchon à toute heure, Spécialités Lyonnaises      agrandir l'image
  
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Trophées de la Gastronomie Lyonnaise Trophée du Bouchon lyonnais 2010   

-Café des 2 Places
5, place Fernand Rey 69001
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LYON : - Tel. 04 78 28 95 10                


-Café des Fédérations
8-10 rue Major Martin 69001
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LYON : - Tel. 04 78 28 26 00                
site web


Le Bouchon de l'Opéra
11 Rue des Capucins, 69001
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Ouverture de novembre à avril,
le samedi midi de 12h à 14h.
Ouvert toute l'année
du lundi au samedi de 18h à minuit.
LYON : Tel. 04 78 28 49 47                
site web


La Meunière    agrandir l'image
11, rue Neuve 69001
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Ouverture Du Mardi au Samedi
Service de 12h00 à 13h45 et de 20h15 à 21h30 LYON : Tel. 04 78 28 62 91                
site web


Le Bouchon des Filles
20, rue Sgt Blandan 69001
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Fermé le midi : lun, mer, jeu, ven, sam, dim
Fermé le mardi
LYON : Tel. 04 78 30 40 44                


La Hugonnière
13, Rue Neuve 69001
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Ouvert du mardi au samedi Midi et soir.
Lyon tél: 04 78 28 58 79.              


Chez Marcel /A la Tête de lard   agrandir l'image
13, rue Désirée 69001
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Ouverture lundi au vendredi.
Fermeture :samedi midi - dimanche midi et soir LYON : Tel. 04 78 27 96 80                
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Le petit Flore   agrandir l'image
19 rue du Garet 69001
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Ouverture :Du Lundi au Samedi,
de 12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h30. LYON : Tel. 04 78 27 27 51                
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Café Comptoir Chez Sylvie
30, rue Tupin 69002
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Fermé dimanche
LYON : Tél. 04 78 37 45 93                
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-La Mere Jean
5 rue des Marronniers 69002
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LYON : - Tel. 04 78 37 81 27                
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-Le Vivarais
1 place Docteur Gailleton 69002
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LYON : - Tel. 04 78 37 85 15                


Chez Mounier
3, Rue des Marronniers,69002
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Fermeture : dimanche et lundi
LYON : Tel. 04 78 37 79 26                


Chabert et Fils
11, rue des marronniers 69002
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Ouvert 7 jours sur 7
LYON : - Tel. 04 78 37 01 94                
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Bouchon Colette    agrandir l'image

62 rue Mercière, 69002
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Horaires :12 h 00 – 14 h 00    19 h 00 – 21 h 30
Le restaurant est ouvert tous les jours de juin à septembre et du lundi au samedi le reste de l’année.
LYON : - Tel. 04 78 03 04 44                
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Le P'tit Bouchon
223 rue de créqui 69003 Lyon
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tél: 04 78 60 50 01                                   
Horaires d'ouverture : Ouvert du lundi au vendredi, midi
Les jeudi, vendredi et samedi soir


Le Bouchon de Muriel, café des Artisans
116 rue du Dauphiné 69003
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Ouvert le dimanche
et tous les jours à midi
(le soir sur réservation)
LYON : Tel. 04 78 56 20 12                


Chez Les Gones
102, cours Lafayette 69003
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Horaires d'ouverture:
Du mardi au dimanche uniquement le midi (de septembre à mai)
Du mardi au samedi uniquement le midi (juin, juillet, aout)
Petit déjeuner tous les matins à partir de 7h
LYON :- Tel. 04 78 60 91 61                
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Trophées de la Gastronomie Lyonnaise Trophée du Bouchon lyonnais 2011   

Le ban des Vendanges
77 rue baraban 69003
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Restaurant Ouvert du lundi au vendredi le midi
LYON : - Tel. 04 78 53 90 48                
Trophées de la Gastronomie Lyonnaise Trophée du Bouchon lyonnais 2016   

Resto Halle
102, cours Lafayette 69003
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Du mardi au samedi, de 6h à 19h
Fermé le lundi
(Le soir, possibilité d’ouverture du restaurant pour les groupes à partir de 20 personnes,
sur réservation. Prévenir à l’avance.
Fermeture annuelle de l’établissement tout le mois d’août. LYON : Tel. 04 78 62 66 54                





Le Canut Sans Cervelle
4 bis, rue de Belfort 69004
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Fermé le midi : mer, sam Fermé le soir : mer
LYON : - Tel. 04 78 30 10 20                





Daniel et Denise. ex La Machonnerie
36, rue Tramassac 69005
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Ouvert tous les jours sauf les lundis, dimanches.
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h.
LYON : - Tel. 04 78 42 24 62                
site web


Le Tablier
10 rue de saint Jean 69005
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Ouverture 7 jours sur 7,
midi et soir.Samedi et Dimanche :
service continu.
Services de 11 h 30 à 15 h 30 et
de 18 h à 1 h du matin.
LYON : - Tel.04 72 41 96 20                
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Maison Marcelle
89 rue Masséna 69006
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Ouvert du lundi au vendredi le midi ; du mardi au samedi le soir.
LYON : - Tel.09 81 21 20 44                


Le Beranger
1, rue Béranger 69006
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Ouvert du lundi au vendredi le midi de 7h à 16h et le soir de 17h à 0h.
Ouvert les week-ends sur réservation.
LYON : - Tel. 04 78 52 38 68                


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BOUCHON EN DEHORS DE LYON

Restaurant Le Bouchon
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Horaires et jours d’ouverture : Du Lundi au Samedi "Menu du jour" le midi seulement
Place Jean Jaurès 69740
GENAS: - Tel. 04 78 90 34 05               




La Bonne Fourchette    agrandir l'image
84 rue d’Alsace 69100
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Fermeture : samedi et dimanche
VILLEURBANNE : - Tel. 04 78 85 64 55               




Café Lobut
50, Cours Tolstoï 69100
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Ouvert du lundi au vendredi, de 7h à 21h et le samedi de 9h à 14h.
(Service uniquement le midi sauf pour le vendredi soir)
VILLEURBANNE : - Tel.04 78 84 91 66                





au P’tit Bouchon
26 rue Voltaire 38200
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Fermé le dimanche et lundi sauf jours fériés
VIENNE : - Tel.04 74 31 60 95                





Les Copains d'Abord
5, rue Victor Hugo 69700
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Service midi :du lundi au vendredi ; soir et week-end sur réservation
GIVORS : - Tel. 04 37 20 01 65                





Le Barto
6 rue du Chablais 74100
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Ouvert du lundi au samedi midi et soir
ANNEMASSE : - Tel. 04 50 92 01 42                





Au Bouchon Beaujolais
Le Bourg 69460
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du mardi au dimanche de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h
VAUX EN BEAUJOLAIS: - Tel. 04 74 03 21 55                
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L'Epicerie
55, rue de Thizy 69400   Maitre Restaurateurs
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Lundi au Vendredi de 12h à 14h.     Lundi au Samedi de 19h30 à 23h
Fermeture Samedi Midi et Dimanche toute la journée
VILLEFRANCHE-SUR-SAÔNE: - Tel. 04 74 62 04 04                
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Le Bouche à Oreille
14 rue Jean-Jacques Rousseau 44000
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Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et 19h30 à minuit. Fermé le samedi midi et le dimanche.
NANTES - Tel. 02 40 73 00 25                
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