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CUISINE LYON
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BOUCHON LYONNAIS
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RECETTES LYONNAISE
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( AUTRE BOUCHON LYONNAIS )
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Le BOUCHON.
Il s’agit d’un restaurant plutot de petite taille où l’on mange des spécialités lyonnaises,
notamment le tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise et la cervelle de canut.
Le tout est généralement arrosé « d'un Pots Lyonnais » de Beaujolais ou de Côtes du Rhône.
Cité par de nombreux auteurs, ce lieu traditionnel se doit d'être simple et convivial.
« Dans ces bouchons, s'épanouit une ambiance qui ne souffre pas l'exportation,
qui tiennent à la fois de la qualité du vin servi au comptoir,
de la tête du patron,ou de mère lyonnaise, et des plats présentés sur la table »
« Le vrai « bouchon » se doit d'entretenir une tradition sincère de la cuisine lyonnaise, basée sur l'authenticité des produits,
mais il doit aussi être un foyer d'accueil chaleureux dans la joie et la bonne humeur »
LYON 1er :::::::::::::::::::::
Merci de laissez votre avis et vos commentaires sur les Bouchons de la région !
La Table d'Emile
3 rue Valfenière 69001 Lyon
tél: 09 52 93 96 03 . 06 18 88 92 04
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Le Sathonay
34 rue sergent blandan 69001 Lyon
tél: 04 78 98 73 59
LYON 2ème :::::::::::::::::::::
Le Saint Cochon
11, rue Laurencin 69002
Lyon tél: 04 78 37 18 47
site web
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Le Musée
2 rue Forces (Cordeliers - Jacobins) 69002 Lyon
tél: 04 78 37 71 54
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Le patagon lyonnais
14, place Carnot 69002 Lyon tél: 04 78 38 14 14
site web
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Le Bouche à Oreille
9 rue Claudia 69002 Lyon Cordeliers,
tél: 04 72 40 94 22
site web
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La Traboulerie
Bellecour, Lyon 58 Rue Mercière, 69002 Lyon
tél: 04 72 77 52 02
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Aux trois cochons
9, rue des Marronniers 69002 Lyon Bellecour 
Maitre Restaurateurs
tél: 04 72 41 93 31
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Le Bouchon aux Vins
62 rue Mercière 69002 Lyon tél: 04 78 38 47 40
http://www.bouchon-aux-vins.com/fr/navigation.htm
LYON 3ème :::::::::::::::::::::
Le Petit Carron
48 avenue Félix Faure - 69003 Lyon
tél: 04.78.60.00.57
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Chez Pierre
2 Rue Mazenod 69003 Lyon
tél : 04 78 60 56 37
LYON 4ème :::::::::::::::::::::
Le Canut et les Gones
29 rue Belfort 69004 Maitre Restaurateurs
Lyon tél:04 78 29 17 23
site web
LYON 5ème :::::::::::::::::::::
Chez Grand-Mère
11 rue du Bœuf 69005 Lyon
tél: 09 51 61 35 38
site web
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Le Comptoir du Bœuf
3 place Neuve Saint Jean 69005 Lyon
tél:04 78 92 82 35
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Le Gourmand de Saint Jean
4 Place Neuve Saint-Jean 69005 Lyon,
tél: 04 78 42 45 59
site web
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Le François Villon
20 rue du Boeuf / 69005 Lyon
tél: 04 78 42 34 14
site web
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Le Tire Bouchon
16, rue du Boeuf / 69005 Lyon St Jean Maitre Restaurateurs
tél: 04 78 37 69 95
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Chez Chabert
14 quai romain rolland 69005 Lyon
tél: 04 78 42 99 65
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Notre Maison - Bouchon
2 Rue de Gadagne 69005
Lyon tél : 04 72 41 78 48
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Auberge Le Rabelais
39 rue St Jean 69005 Lyon
39 rue St Jean 69005 Lyon tél: 04 78 37 07 43
LYON 6 ème :::::::::::::::::::::
Bouchon le Sully
20 Rue Sully 69006
Lyon tél : 04 78 89 07 09
site web
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LYON 7ème :::::::::::::::::::::
Vielle Canaille
14 rue Saint Jérome 69007 Lyon tél : 04 72 71 47 12
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Maitre Restaurateurs